Domácímu vaječnému likéru se ten z obchodu nikdy nevyrovná! Přestože se lety Vánoce proměnily na jakýsi maraton úklidu, nakupování, pečení a vaření, 10 minut na jeho přípravu si určitě najdete. Věřte, neprohloupíte. Nabízíme vám recept na nealkoholický vaječný likér, který je vhodný i pro děti. Tak si s nimi můžete při štědrovečerním stole také přiťuknout.

Jak na to?

Ingredience:

6 velkých vaječných žloutků
100 g cukru
240 ml vysokoprocentní šlehačky
480 ml plnotučného mléka
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
špetka soli
¼ čajové lžičky vanilkového extraktu
mletá skořice na ozdobení

Postup:

Žloutky s cukrem pořádně vyšlehejte.
V hrnci na mírném ohni zahřejte šlehačku s mlékem, muškátovým oříškem a solí. Míchejte, dokud tekutina nezačne slabě vřít. Pár lžic odeberte a nalijte do žloutků s cukrem a šlehejte. Proces několikrát opakujte, dokud celé horké mléko nepřelejete k vajíčkům a cukru. Mírně povařte, ale tekutina vám nesmí vřít.
Stáhněte ze sporáku a přilijte vanilkový extrakt a promíchejte.
Hotový likér nalijte do skleněné láhve a nechte vychladnout. Uchovávejte ho v ledničce.
Při podávání ho poprašte mletou skořicí, můžete přidat i šlehačku.

redakce

Viac článkov od autora