Super tip na chutné jídlo: Vyzkoušejte slaný koláč s medvědím česnekem!

Tato chutná zelená bylinka je v posledních letech oblíbená stále více a je to dobře, protože medvědí česnek je nejen chutný a dá se všestranně využít, ale je také velmi zdravý.

Pokud se vydáte na procházku do přírody či do lesa, nezapomeňte si vzít i košík, roste nyní na mnoha místech po celém Česku i Slovensku. Z medvědího česneku si můžete připravit například chutné pesto, omeletu, krémovou polévku, můžete ho přidat do karbanátků, nebo vyzkoušejte tento fantastický slaný koláč.

Slaný koláč s medvědím česnekem

Ingredience:

• 1 balení listového těsta
• 2 hrsti medvědího česneku
• 1 jarní cibulka
• 3 vejce
• 100 g strouhaného sýra
• 1 šlehačka
• olivový olej
• pepř
• sůl

Zdroj: Profimedia

Postup:

1. Listové těsto jemně vyválejte, nebo použijte již srolované a vyválené a utlumila jím kulatou nebo menší obdélníkovou formu. Těsto upravte tak, aby bylo i po okrajích.
2. Na pánvi opražte na oleji drobně nakrájenou mladou cibulku, přidejte omyté a spařené listy medvědího česneku a kratičké osmahněte, nechte vychladnout a pak rovnoměrně rozložte na listové těsto.
3. V misce rozmíchejte vajíčka, nastrouhaný sýr, šlehačku, přidejte koření a jen zlehka osolte. Směs vylijte na listové těsto.
4. Slaný koláč pečte při 180 ° C přibližně 25-30 minut, dokud nebude na povrchu zlatavý.
5. Podávat jej můžete teplý, ale stejně dobře bude chutnat i na studeno.

Zdroj: Profimedia

Medvědí česnek - léčivé účinky

• Podporuje imunitní systém, má antispetické, antibakteriální a antibiotické účinky
• Podporuje trávení, zlepšuje vyprazdňování a odstraňuje plynatost
• Pročišťuje dýchací cesty (kašel, hleny, zánět), játra a krev, močové cesty a ledviny
• Snižuje vysoký cholesterol, snižuje vysoký krevní tlak
• Je to účinná prevence před kardiovaskulárními onemocněními
• Močopudný účinek odvodňuje nadbytečnou vodu z těla
• Zklidňuje nervový systém, zlepšuje kvalitu spánku
• Zlepšuje funkci mozku a paměti
• Zlepšuje a hojí poranění kůže

Na toto pozor!

Při sbírání medvědího česneku si dávejte pozor, abyste si jeho listy nespletli s prudce jedovatou konvalinkou. Pravdu zjistíte jednoduše, k listům si stačí přivonět. Medvědí česnek opravdu voní jako klasický česnek, který běžně používáme v kuchyni.

Medvědí česnek má největší sílu hned po utržení, tedy ideální je přímá konzumace. Nedoporučuje se sušit, protože tím přichází o všechny léčivé složky i účinky.

​

redakce

Viac článkov od autora