Petr cítí chutě zejména zrakem: Jídla dochucuje jediným pohledem i bez ochutnávaní!
Šikulové Petr s Mirem mají vaření prostě v krvi a dostalo se jim postupně pod kůži. V každém vaření nám představují nejen nové recepty, ale především svůj obrovský talent a dokonalou orientaci v kuchyni. Petrovi jde vaření stále více od ruky a mnozí z vás si zajisté všimli, že množství ingrediencí a koření má prostě v oku, a to i bez důkladné ochutnávky. "Co se týče masa nebo ryb, neříkám, že všechny ingredience nebo suroviny, ale většinu z nich jsem už minimálně jednou dělal. Ať už to byla panenka nebo steak, všem mám v hlavě, kolik čeho je třeba," prozrazuje Petr. Na ochutnávku tedy vůbec nepotřebuje ústa, ale absolutně mu stačí jenom oči a jediný pohled. "I doma jsem zvyklý na to, že vůbec neochutnávám. Ochutnávám tím, že se dívám, kolik čeho dávám a že se mi to v hlavě skládá," vysvětluje zkušený gurmán.
S chutěmi tedy nemá dokonce problém ani v případě, že jde o nový druh koření či neznámou značku. V takovém případě jen očíhne a až v případě, že si není zcela jistý, tak jemně ochutná, zda maso něco nepotřebuje. "Vařím tak, abych nemusel ochutnávat, ale jen očima," říká profík Petr. Výjimkou dokonce není ani obávané chili, se kterým je třeba být v kuchyni opatrný. "Chili ucítíte už jen když tu papriku přeříznete. Už tehdy víme, zda ji dáme celou nebo jen polovičku," objasňuje profesionální degustátor. Tato taktika se mu zatím nikdy nevypomstila a může jí důvěřovat i nadále. Důkazem toho jsou i soupeři, kteří byli zatím vždy spokojeni. "Problém je spíše se solí, ať už je to moc slané nebo málo. Každý si ale dosolí podle toho, kolik potřebuje," zamýšlí se spolubojovník Miro. Uvidíme, jak si s ingrediencemi kluci poradí příště.
Sledujte premiérovou epizodu Moje máma vaří lépe než tvá znovu v pondělí v 18:00 na JOJ Family!
